الوصف
يُركّز مصل اللبن الطازج من جبن الموزاريلا ويُجفف بالرش بعد إزالة الدهون والبسترة. يتميز مسحوق مصل اللبن الأبيض من شركة NDCO بخصائصه الوظيفية ومحتواه العالي من البروتين (۱۰-۱۴) يُستخدم كبديل مناسب لحليب الأطفال المجفف في المنتجات الغذائية. هذه الميزة الخاصة تجعله أيضًا مصدرًا مناسبًا لزيادة القيمة الغذائية.
