همه چیز در مورد ماکارونی
مواد اوليه ماكاروني
آرد: آرد مخصوص براي توليد ماكاروني آرد سمولينا مي باشد كه از آسياب كردن قسمت آند...
مطالب مفید
آشنایی با سس کچاپ
سس کچاپ نوعی سس است که معمولاً از گوجه فرنگی رسیده تهیه می‌شود. مواد اصلی تشکیل دهنده سس کچاپ امروزی، گوج...
آشنایی با تولید چیپس
سالهاست در کشور ما چیپس به عنوان یک ماده غذایی که منتقدانی نیز د دارد در حال تولید می باشد و با گسترش ای...
فرایند تولید نودل پودر آب پنیر
نودل یا رشته فرنگی خمیری است که به صورت رشته های بلند و نازک درآمده و پخته شده است . این خمیر از انواع آر...
پنیر پیتزا
تعریف پنیر
پنیر حاصل رسوب پروتئینی در شیر به نام کازئین میباشد که پس از جداسازی سرم شیر از سل کازئین در ...
پنیر ریکوتا
ریکوتا نوعی پنیر قدیمی است که در ایتالیا تولید می شود احتمال دارد یکی از قدیمی ترین روش های استفاده از پر...
آشنایی با تولید بستنی
بستنی های حاوی مواد شیری ممکن است به صورت نرم (3- تا 5- درجه سانتی گراد)، سفت ( 25- درجه سانتی گراد) و یا...
روش تولید پفک
ماده اصلی پفک بلغور ذرت میباشد که دارای 12-11 درصد رطوبت و 0.8-0.7 درصد چربی و 26 درصد پروتیین میباشد.
...
مواد تشکیل دهنده و روش تولید پفک، اسنک و انواع کرانچی
ایجاد تنوع در بازار محصولات غذایی و جذب مشتری های بیشتر، باعث شده رونق تولید محصولات مختلف با طعم ها و شک...
پروتئین آب پنیر
پروتئین وی بدون شک یکی از پر کاربرد‌ترین مکمل‌هایی است که توسط بدنسازان، ورزشکاران قدرتی و سایر ورزشکار...