آب پنیر، محصول مایع تولید شده از پنیر که زمانی به عنوان پسماند شناخته می شد، حالا عنصر کلیدی پودرهای...

شیر خام صنعتی با چربی %3/4 به مبلغ 165.000 لایر توسط کارخانجات پودر شیر خشک خریداری می گرددچنانچه قیمت هر...

در این مخلوط‌ها، تمام مواد اولیه کیک شامل آرد، شکر، پودرهای نانوایی، شیر خشک ، پودر تخم مرغ، مواد طعم...

برای تهیه خمیر نان سوخاری، ابتدا باید مخمر را فعال نمود، برای این منظور مخمر را با مقداری شکر و...

پودر ماست دارای ارزش های مختلف درمانی و تغذیه ای هست. ماست یکی از پرکاربردترین فراورده های شیر است که...

نان سوخاری یکی از فرآورده های حاصل از آرد گندم است که به دلیل پایین بودن رطوبت، قابلیت نگهداری زیادی دارد....

در چند سال اخیر مصرف نان در غذای ایرانی به دلایل متعدد از جمله بالا رفتن هزینه سایر موارد غذایی...

قره قروت محصول جانبی در تولید ماست چکیده است. برای تهیه قره قورت معمولاً آب ماست یا پودر آب ماست...

محققان دانشگاه پردو آمریکا موفق به توسعه یک فرآیند جدید شدند که به واسطه آن می‌توان ماندگاری شیر را تا...

صنعت بستنی سازی بسیار گسترده و متنوع است. مراحل تولید بستنی اصولاً بستنی به دو روش سنتی و صنعتی تهیه...